Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem, Ada Resep Sayur Asem Khas Lombok dan Jakarta Juga

 

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem, Ada Resep Sayur Asem Khas Lombok dan Jakarta Juga

Resep -Sayur asem adalah sayur simpel dengan cita-rasa nikmat yang demikian lekat dalam masyarakat Indonesia. Seperti namanya, rasa asem-lah yang membuat kesedapannya dinantikan oleh beberapa orang, terkhusus warga Betawi. 

Rasa asam ini dapat datang dari 3 jenis sumber asam, yakni asam jawa, asam muda, dan asam kandis. Yok,simak  resep sayur asem yang sedap dan ringkas diolah di dalam rumah di bawah ini.

1. Rasa asemnya menyegarkan


Resep dan Cara Membuat Sayur Asem, Ada Resep Sayur Asem Khas Lombok dan Jakarta Juga

Beberapa bahan:

  • 1 bungkus bahan Sayur Asam + 1 Timun
  • 2 butir Kemiri
  • 1 biji Bawang Merah
  • 1 siung Bawang Putih
  • 1 buah Cabai Merah Keriting
  • 1 batas Lengkuas
  • ½ sdm Asam Jawa
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt Garam atau sesuai Selera
  • ¼ sdt Gula Putih atau sesuai Selera
  • Penyedap rasa sesuai dengan selera
  • 600 ml air

Cara membuat  sayur asem:

Persiapkan bahan dan bumbu, bersihkan sampai bersih bahan sayur asam dan bumbu-bumbu, kecuali Asam jawa. Potongi sayur dan tomat.

Ulek bumbu dan keprek lengkuas. Rebus air, sesudah mendidih tambahkan bumbu, sampai menyerap.

Sesudah bumbu menyerap masukan sayur dan asam jawa, tambah garam, gula putih dan penyedap rasa.

Rebus sampai masak. Tidak boleh Lupa dirasa, jika sudah sesuai dengan selera, sayur asem siap dihidangkan.

2. Sayur asem dengan kacang tanah


Resep dan Cara Membuat Sayur Asem, Ada Resep Sayur Asem Khas Lombok dan Jakarta Juga

Beberapa bahan:

  • 1-1,5 ltr air
  • Bumbu lembut:
  • 3 biji bawang putih
  • 6 biji bawang merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • Rempah:
  • 2 batas lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • Asam jawa seperlunya
  • Isian (bisa diganti sesuai selera):
  • Daun melinjo
  • ½ buah labu siam, kupas dan dipotongi
  • 1 biji jagung manis, dipisah 4-5 sisi
  • Kacang panjang, dipotongi seputar 5cm
  • 3 genggam Kacang tanah

Bumbu:

  • Gula pasir secukup nya
  • Garam secukup nya
  • 1 sdm Kaldu bubuk

Cara membuat sayur asem dengan kacang

Tuangkan air ke panci, hidupkan api dan masukan kacang tanah yang sudah dikupas lalu masukan bumbu rempah ke dalamnya.

Sesudah nyaris mendidih, tambahkan bumbu lembut dan jagung manis. Tambah gula, garam, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Sesudah rasa telah sesuai, masukan labu siam. Nantikan sampai labu siam 1/2 masak baru masukan kacang panjang dan daun melinjo.

Aduk dan koreksi rasa kembali. Jika kacang panjang telah masak, matikan kompor dan suguhkan.

3. Sayur Asem khas Lombok


Resep dan Cara Membuat Sayur Asem, Ada Resep Sayur Asem Khas Lombok dan Jakarta Juga

Beberapa bahan:

  • Segenggam daun melinjo
  • Jagung manis
  • Kecipir
  • Kacang panjang
  • Terong
  • Kacang tanah
  • 2 biji Tomat
  • 10 biji Cabai rawit
  • 3 biji Bawang putih
  • secukupnya Asem
  • Garam, gula, terasi

Cara membuat resep sayur asem:

Bersihkan sampai bersih semua bahan, selanjutnya potongi sesuai dengan selera.

Lumatkan bumbu yang tediri dari: cabai, bawang putih, garam, gula, terasi, dan asem.

Didihkan air selanjutnya masukan sayur yang telah di potong.

Nantikan sayur 1/2 masak lalu tambahkan bumbu lembut.

Revisi rasa lalu sayur asem siap disajikan.

4. Sayur Asem khas Jakarta


Resep dan Cara Membuat Sayur Asem, Ada Resep Sayur Asem Khas Lombok dan Jakarta Juga

Beberapa bahan :

  • 1/2 irislah labu siam
  • 5 buah kacang panjang
  • 1/2 irislah pepaya muda
  • 10 biji melinjo
  • 10 Daun melinjo
  • 2 daun salam
  • 1 biji jagung manis
  • 2 asam jawa
  • 1 irislah lengkuas (geprek)
  • 1/4 kol
  • Secukupnya air

Bahan bumbu halus:

  • 5 cabai rawit
  • 3 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 2 kemiri
  • ½ sdm terasi
  • Seperlunya Garam

Cara membuat resep sayur asem:

Didihkan air ke panci sedang, sesudah mendidih tambahkan bumbu yang telah dilumatkan

Lantas masukan sayur yang telah dibersihkan sampai bersih dan dipotong, lalu nantikan sayur sampai empuk atau telah masak. Beri garam sesuai dengan selera saja dan aduk, nantikan sampai mendidih,

Kemudian simpan sayur asam di mangkok media dan sayur asem siap dihidangkan.

Itu dia tadi resep - resep Sayur asem dan cara memasaknya semoga bermanfaat terutama bagi ibu - ibu mudah yang baru berumah tangga.

Post a Comment for "Resep dan Cara Membuat Sayur Asem, Ada Resep Sayur Asem Khas Lombok dan Jakarta Juga"